福建院士专家来银“传经送宝”

福建院士专家来银“传经送宝”

针对银川市企业需求，8月4日，“福建院士专家宁夏行”活动中，来自福建师范大学生命科学学院教授、博士生导师、博士后合作导师郑永标和福州大学生物科学与工程学院副研究员刘志彬，先后前往宁夏草原阿妈食品有限公司和宁夏正山堂生物科技有限责任公司调研指导，对企业在产品研发升级等方面的需求，“把脉问诊”“开方抓药”。

  
    在宁夏草原阿妈食品有限公司，福建专家针对企业火锅汤底研发升级的技术需求，结合各自的研究领域，给予改进升级火锅汤底菌类功能性物质提取方式，进一步保留菌类的营养元素的意见建议。

  
  在宁夏正山堂生物科技有限责任公司，针对“如何改进枸杞叶红茶的口感、香气”，刘志彬研究员提出了两点改进方向，一是可以借鉴福建岩茶的制作工艺，通过高温烘焙的温度和烘焙次数调节枸杞叶红茶的滋味口感和内含物质；二是在枸杞叶红茶烘焙时，通过花香熏蒸的方式，调整枸杞叶红茶的风味香气。郑郑永标教授提出，可以通过检测茶汤不同成分含量，来有针对性的调节枸杞叶红茶的口感、香气，同时也希望与企业能够加强沟通联络，将来可以共同申报福建省科技计划对口支援科技合作项目。

近年来，银川市科协认真贯彻落实习近平总书记关于“欠发达地区可以通过东西部联动和对口支援等机制来增加科技创新力量”的重要指示精神，紧紧围绕市委、市政府中心工作，积极发挥科协组织特色和资源优势，以“院士专家宁夏行”活动为载体，主动接长手臂，动员企业科协、产业基地等力量有效参与，点对点帮助解决创新和技术难题，推动外部科研力量在银川落地开花，助力本土专业技术人才培养。后续专家将继续深入我市种养殖、医疗卫生等相关企业开展服务指导。

                  （信息来源：银川市科技咨询服务中心）